3382 森正 君のいつもまじめな日記

こんな歴史があるなんて知りませんでした。
凄く勉強になりました。

ミシュランがガイドブックを発行したのは、1900年。最初は35,000部が印刷され、無料で配布した。旅行ガイドブックを発行することで自動車旅行が活発化し、タイヤの売れ行きが上がるのを目論んだものといわれている。地図のほか、郵便局や電話の位置、都市別のホテルの一覧などが網羅された。その他、タイヤのパンク修理の方法、空気圧の調整方法などが記載されていた。

事実か否かは不明だが、アンドレー・ミシュランの立ち寄ったあるレストランで、テーブルのがたつきを直すため、ミシュランのガイドブックがテーブルの足と床の間にはさみこまれているのを見つけた。この扱いに発奮したアンドレーは、ミシュラン社内にガイドブック専属の部署を作ったという逸話がある。この体制で1913年から「二十万分の一自動車旅行地図」シリーズが刊行された。

第一次世界大戦中の、1915年から1918年の間は出版が中断。戦後、グリーン・ミシュラン（ギド・ヴェール）のシリーズとして『古戦場案内』を刊行する。

また1920年にガイドブック有料化することで質の向上を目指すようになった。1926年からレストランの星印による格付けを開始した。開始当初は一ツ星のみで、1931年に二ツ星が、1933年に三ツ星が登場した。

第二次世界大戦激化のため1940年に出版は中断を余儀なくされた。1944年、ノルマンディー上陸作戦を準備している際、アメリカ軍は前線に対して1939年版『ギド・ミシュラン』を極秘扱いで写真電送したといわれる。

第二次世界大戦後すぐの1945年には、改訂版が登場した。しかし戦争で破壊されたレストラン・ホテルが多く、星による評価は1950年版まで行われなかった。そのころ刊行されたガイドブックでは、戦争で破壊されたレストラン・ホテルを点線で表示していた。

ガイドブックの対照地域もフランス国外へと広がり、レッド・ミシュランは1956年に北イタリア版が登場した。ついでベネルクス、スペインが登場。

2005年末に、レッド・ミシュランとしてはじめて北米版として「ニューヨーク・シティ」が登場。2006年にはアメリカのワイン産地に近い「サンフランシスコとベイエリア」が追加され、2007年11月にはアジア初の東京版も発行される予定である。
引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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